SOS Beslenme Terapisi, beslenme güçlüklerini yalnızca “yememe” davranışı olarak değil; duyusal, motor, oral-motor, davranışsal ve duygusal boyutlarıyla birlikte ele alan bütüncül bir yaklaşımdır. Seçici yeme, belirli dokulara hassasiyet, yeni besinleri reddetme ya da beslenme sırasında yoğun stres yaşama gibi durumlarda kullanılır.

Bu süreçte çocuğun yemeğe olan toleransı adım adım desteklenir. Çocuğun güvenli hissetmesi, yiyecekle olumlu bir ilişki kurması ve beslenme sürecinin baskıdan uzak ilerlemesi hedeflenir. Amaç kısa sürede çok yemek yedirmek değil; sağlıklı ve sürdürülebilir bir beslenme davranışı geliştirmektir. Aile eğitimi ve ev ortamına yönelik öneriler sürecin önemli bir parçasıdır.